Por otro lado mezclamos la maicena con el resto del azúcar y las yemas. Una vez la leche esté caliente, la colamos y la vertemos poco a poco en la cazuela de las yemas sin dejar de batir con las ...

Para ello, en una sartén, mezclamos esa harina diluida en un poco de leche fría y luego añadimos el resto de la leche, la cucharadita de mostaza, una pizca de sal y otra de pimienta.