铁观音，这个名字听起来就充满了东方的韵味，仿佛在讲述着一个悠久的故事。它是中国十大名茶之一，属于乌龙茶，是一种半发酵茶。说到乌龙茶，很多人可能会联想到那种浓郁的香气和独特的口感，而铁观音就是其中的佼佼者。

关于“铁观音”名称的由来有两种说法。一个是“观音托梦”的传说：清代雍正年间，西坪镇有位老茶农名魏荫，他信奉观音菩萨。因观音托梦，他在观音仑打石坑发现了一株神异的茶树。于是，他将茶树移植到家中的一口铁鼎中，经过数年培植，制成的茶叶品质特异、香韵非凡。因 ...

泉州，是联合国教科文组织认定的中国古代“海上丝绸之路”的起点。一千多年前，安溪茶文化便通过“海上丝绸之路”向世界各地传播，英语、法语、德语等语言中“茶”的发音均来自闽南方言。安溪铁观音也见证了中国与西方国家文化交流的历史。

今天，《农民日报》农业文化遗产专刊刊发，安溪县《安溪铁观音茶文化系统--“双世遗”背后的坚守与创新》作为保护典范登报。一起来看看。

春节期间，凤山书院非物质文化遗产长廊开馆试运营，系列非遗项目纷纷展出，吸引众多文化爱好者、市民游客欣赏体验，现场人潮涌动，人气拉满。近日，记者走进非遗长廊，只见现场年味拉满，各种精彩活动纷呈，特色非遗节目展出、传统技艺展示、趣味互动体验……大家在这里 ...

安溪铁观音闻名中外，有“中国茶王”之称。故初制与红茶、绿茶不一样，其工艺要复杂得多，它吸取红茶全发酵和绿茶不发酵的制造原理，在初制过程中既不完全破坏全叶组织，又要轻微地擦伤叶缘组织，要求细胞内含物不完全变化，又有一部分起氧化作用,使鲜叶边缘呈红褐色， ...

1月22日《农民日报》刊发《福建安溪铁观音茶文化系统——“双世遗”背后的坚守与创新》文章聚焦福建安溪铁观音茶文化系统成为“双世遗”并持续闪耀世界舞台的事例一起来看看福建安溪铁观音茶文化系统——“双世遗”背后的坚守与创新“在我们安溪，喝茶是比吃饭更重要 ...

近日，“中国非遗年度人物”推选宣传活动结果在京揭晓。国家级非物质文化遗产代表性项目乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）国家级代表性传承人王文礼被推选为2023“中国非遗年度提名人物”。 王文礼出身福建安溪铁观音世家，与茶结缘已有数十载。

活动开始，提线木偶戏等泉州非遗依次登场。紧接着，鼓声起，雄狮舞，非遗青狮与北狮身披彩衣，随着鼓点节奏翻滚跳跃，展现出泉州人民乘风破浪、勇敢坚韧的精神风貌，为新春送上祝福，喜迎八方来客。

连日来安溪县各乡镇陆续开展新春恳谈会、座谈会与乡贤们汇聚一堂、共谋发展龙门镇1月22日，龙门镇召开2025年新春企业家座谈会暨招商项目集中签约仪式。座谈会上，龙门镇通报了2024年全镇经济社会发展情况；举行了招商项目集中签约仪式，与安嘉门业有限公司、 ...