唐朝时期，饮茶的风气流行起来，人们对茶叶和水质的选择越来越讲究。当时皇宫形成了完整的饮茶流程，而且茶叶种类增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹等千姿百态，越来越高级。在现今社会，茶叶已经成为高档礼品之一，爱喝茶的成功人士不惜花费巨额资金购买名贵茶叶。

在当今全球对植物抗逆性的研究中，茶树作为一种不可或缺的经济作物，其抗逆性的发展与调控机制历来备受科学家的关注。近日，来自安徽农业大学的一项重要研究引起了广泛的关注。1月6日，该校教授宋传奎、夏恩华及其科研团队通过与多方单位合作，成功揭示了茶树基因在功能分化中的新机制，阐明了如何通过基因调控茶树的抗逆性。 研究背景：茶树的重要性 茶树（Camellia sinensis）作为中国的国饮——茶的来源， ...

大多数人不知道，中国老祖宗种茶树都是乔木自然生长。根本没有人为矮化的台地茶。因此我们的老祖宗喝的茶大部分都是大树乔木茶，这一点有很多的证据。 陆羽在《茶经》开篇就写道：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺、乃至数十尺。其巴山峡川 ...

咖啡因会给人体中枢神经系统带来一定的兴奋作用，但没有证据表明它会影响人体吸收钙。一般情况下，每天几百毫克的咖啡因对健康的益处超过其可能带来的风险，而一杯200毫升的茶汤中，咖啡因的含量少则十几毫克，多也不过五六十毫克。

选茗、择水、涤器、烹茶、分茶……走进位于崇州城区的竹里牧茶旗舰店，竹编元素的工艺品装饰着店铺，货架上展示着不同工艺和口感的崇州枇杷茶，品牌负责人马艳正气定神闲地为客人展示她精湛的茶艺，几道工序下来，一杯汤色金黄、甘甜滋润的枇杷茶，就摆在了大家的面前。

本报讯（记者 卢松 刘宏冰）新年开门红，茶都喜盈门。1月7日上午，大别山实验室举行“豫茶1号”国家级茶树新品种登记发布会。由信阳师范大学茶学与食品学院袁正仿教授团队历时18年选育的“豫茶1号”茶树新品种，日前通过农业农村部审查登记，正式发布。

双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇冰岛村辖冰岛、地界、糯伍、坝歪、南迫5个自然村，有380户1680余人，其中，80%以上村民为拉祜族、10%以上为傣族。全村种植茶叶18100亩，可采摘面积17000亩，百年以上古茶树枝繁叶茂。从勐库镇政府到冰岛村 ...

茶树能杀除各种霉菌感染，能提高人体免疫力，增强身体的免疫系统，进而让身体提高抗病能力，不易生病，还能促进毒素从 ...

好山好水出好茶，生机勃勃的茶园不仅是马艳创业的沃土，也成为当地村民增收致富的乐园，真正实现“一片叶子”致富一方百姓。在马艳的带动下，当地村民从当初的人均年收入2000余元到去年实现人均年收入3万余元。

1月7日，由我校茶学与食品学院袁正仿教授团队选育的“豫茶1号”国家级茶树新品种登记发布活动在大别山实验室举行。市政协党组副书记、副主席、大别山实验室副理事长柳自强，我校副校长井强山出席，市科技局、市茶产业发展中心、大别山实验室和我校科技处、茶学与食品学院负责同志及茶企代表、新闻媒体参加发布活动。 井强山在致辞中指出，我校始终高度重视人才培养和引进工作。特别是近年来，学校积极响应国家创新驱动发展战略 ...

Benzoates, particularly salicylic acid (SA) and its derivatives, play critical roles in plant immune responses and basal ...

中新网湖北秭归12月6日电 (胡兴军 郝明曦)据湖北省秭归县农业农村局6日消息，秭归丝绵茶种质资源圃已在九畹溪建成，56株古茶树上了“户口”并被 ...