喜茶今日发布了主题为《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌》的内部全员邮件。

经过多年发展，鸡排炸鸡品类孕育了多个细分赛道。据红餐产业研究院观察，目前鸡排炸鸡主要有四大主流分支，分别是美式炸鸡、韩式炸鸡、日式炸鸡以及中式炸鸡。其中，韩式炸鸡自横空出世以来，在韩国外送食品和夜宵食品中稳居第一，连泡面也要甘拜下风。

“雪上加霜”的是，早餐店的老板很多都是安徽人，而在安徽的习俗里，正月十五之前都不算过完年，如果早餐店老板们真的在家过完十五再来，那打工人少不得再“饥寒交迫”几个早晨。