Aquests últims mesos del 2024, la gastronomia catalana s’ha preparat per al tret de sortida d’una llarga cursa de fons que durarà tot un any. Ens han posat en safata l’oportunitat per posicionar Catal ...

Entrevista a Elsa Yranzo i Sergi Freixes, autors de 'Food Design. La guía del diseño alimentario', i actuació de la banda ...

Els Estats Units, una de les economies més grans i diversificades del món, s’han caracteritzat tradicionalment per comptar amb una elevada integració amb els mercats globals. No obstant això, la ...

Descobrim de la mà de dos dels seus autors, Elsa Yranzo i Sergi Freixes, el llibre de consulta 'Food Design. La guía del diseño alimentario'.