近日，山东一道名菜被全网盯上了！这道山东传统美食——酥锅一下子成为全网热议的焦点。它以其独特的风味和复杂的制作工艺，吸引了无数美食爱好者的目光。酥锅作为山东淄博地区的传统家常菜，以其“酥烂入味、荤素搭配”的特点，成为了冬日里暖胃又暖心的美味。然而，山 ...

糖醋鲤鱼这道名吃，相信很多食客并不陌生，但多数人都只吃过没有尝试做过。值此新春佳节之际，新黄河记者特地来到 山东蓝翔技师学院 向国家高级技师娄焕宗学习这道“过年菜”的做法！

制作糖醋鲤鱼，挑选新鲜的鲤鱼至关重要。娄老师推荐的最佳鱼重为2斤左右，同时也提醒大家注意剔除鲤鱼的牙齿，因为这部分不仅腥味浓郁，也会影响鱼的鲜美。为了增加底味，在去腥的时候，可以加入葱、姜和料酒，再撒上一些盐，腌制约15分钟后捞出，去除腥味的同时，让鱼肉更具风味。

金讯波向“医学界”介绍，很长一段时间，国内泌尿外科主要以开放手术为主。泌尿微创医学中心建立后，将微创技术作为一个学科整体推进，有助于不断提升科室的服务水平和诊疗能力，减轻患者痛苦。

提起山东，人们总会想到那里勤劳淳朴的民众，更不禁赞叹那承载千年风华的“鲁菜”瑰宝。作为八大菜系之首，鲁菜犹如中华美食皇冠上的璀璨明珠，其影响深远，甚至连京城八大楼的名厨，大多都出自鲁菜名店“东兴楼”，随后各自开宗立派，独领风骚。这足以证明鲁菜在中国美 ...

1、山东广播电视台下属21个广播电视频道的作品均已授权齐鲁网（以下简称本网）在互联网上发布和使用。未经本网所属公司许可，任何人不得非法使用山东省广播电视台下属频道作品以及本网自有版权作品。 2、本网转载其他媒体之稿件，以及由用户发表上传 ...

本期节目主要内容： 鲁菜新星主厨创新演绎葱烧海参，做法独特味道升级。新年餐桌人气王鲍鱼怎么做更好吃？粤菜主厨来揭秘。本期《回家吃饭》邀请到粤菜大厨蔡佳俊和鲁菜大厨王浩全，他们将教您制作新春大菜。 （《回家吃饭》 20250129 “食”尚新年味 ...

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随着2025年蛇年春节的喜庆氛围愈发浓厚，一条融合了传统韵味与现代风情的“打卡烟火年味”美食之旅线路悄然兴起，引领着食客们踏上一段寻找年味、品味新春美食的奇妙旅程。今天，就让我们一起沿着这条精心设计的路线，从芙蓉街到宽厚里，再到山师东路，最终抵达万象 ...

大小新闻客户端讯（YMG全媒体记者 钟嘉琳）1月21日至25日，由斯德哥尔摩中国文化中心与世界中餐业联合会联合开展的“欢乐春节——行走的年夜饭走进瑞典”活动举办，应中国驻瑞典大使馆和世界中餐业联合会邀请，烟台兴业学校校长张兴业作为团长，与悦丽华宴等优秀餐饮企业组团赴中国驻瑞典大使馆，展开了一场为期七天的文化交流盛事。

丸子，也叫圆子。在中国人的眼里，它们代表着圆满。当春节越来越近，很多家庭就要开始着手准备过年必备流程——炸丸子了，炸出满满一大盆堆着，颇为壮观。锅里炸一个，在旁边就吃一个，炫得肚子撑满了都还想再塞一个——过年时炸丸子的威力，仅次于砂糖橘。