酿酒设备的密封性和冷却性不佳会影响发酵过程的控制，进而影响出酒率。设备的性能和操作也会对出酒率产生影响。 酒曲是酿酒过程中重要的微生物来源，不同的酒曲会影响发酵过程和出酒率。合理使用酒曲可以提高出酒率。

2月6日，常熟市碧溪街道溪东村新时代文明实践站精心组织开展“我们的节日·元宵——寻味甜酒酿 寻趣元宵节”主题活动，旨在传承和弘扬中华传统文化，让辖区村民能在欢乐与温馨的氛围中迎接元宵节的到来。

提到蒸馒头，许多人首先想到的可能是加入酵母粉，以便能在短时间内使面团发酵，成为松软的美味。然而，今天要跟大家分享的是我外婆的秘密发面技巧。她从来没有用过酵母，却能蒸出比市面上大多数面包还要蓬松可口的馒头，真是让人忍不住想要探究她的技巧到底是什么！

在寒冷的冬季，气血不足往往会导致身体虚弱、手脚冰凉。为了抵御严寒，不妨选择一些有助于补气血的食物。其中，醪糟因其丰富的营养和温补效果，成为人们冬季进补的优选，被视为滋补佳品之一。 醪糟的制作方式简单而富有趣味。首先，将糯米浸泡后蒸熟，再与酒曲混合，随后置于适宜温度下发酵，即可完成制作。这一过程不仅容易上手，还能带来手作的乐趣，让人享受烹饪的成就感。

456469公斤可售量 300元/公斤 建议零售价 中国 江西南昌 产品区域 1、在饴糖、酶法味精上的应用 淀粉浆浓度为16-17B，调PH至6.2-6.4，并加入0.2%氯化钙(按原料重量计算)，然后将淀粉酶加入淀粉浆中(每克原料用酶6-8个单位)，充分混合后，加热至85 -90οC，液化30分钟 ...

逢年过节，老百姓的餐桌上，总不少了美酒佳肴。而说到酒，就不得不提到上海地区独有的酒种——崇明老白酒。崇明老白酒又称作“米酒”，是用纯糯米酿制而成，味道甜润，距今已有七百多年的历史。2009年，崇明老白酒传统酿造技法被列入上海市级非物质文化遗产名录。今 ...

新春伊始，修文县以“一主一特”为代表的99家工业企业，其中98家已复工复产，正以崭新面貌投入新一年的工作，快马加鞭促生产，力争实现首季“开门红” ...

提到蒸馒头，许多人首先想到的可能是加入酵母粉，以便能在短时间内使面团发酵，成为松软的美味。然而，今天要跟大家 ...

持枢，谓春生、夏长、秋收、冬藏，天之正也，不可干而逆之。逆之者，虽成必败。白酒的酿造是微生物发酵的过程，通过 ...

粮食蒸酒技术简单，易操作， 酿酒原料为玉米、高粱、大米等含糖含淀粉多的粮食，用煤，柴，煤气或通蒸汽、电加热等方式加热蒸酒，粮食要选用无虫蛀，无霉烂变质，颗粒饱满的玉米，用粉碎机粉碎后，与水和酒曲在发酵容器内混合均匀，密闭保温发酵 ...