在中华美食的璀璨星河中，川菜与粤菜犹如两颗耀眼的星辰，各自散发着独特的魅力。然而，一个有趣的现象是，川菜似乎能够轻松跨越地域界限，走遍大江南北，而粤菜却往往局限于两广之地。这背后的原因，既复杂又现实。

在首个“非遗版”春节期间，川菜在市场上表现如何？农历正月初七（2月4日），记者走访了成都部分川菜馆。

11月19日，在四川宜宾的一场活动中，知名主持人撒贝宁与人气演员吴尊携手空降，瞬间引爆了现场氛围，围观群众的激动尖叫声此起彼伏。在这一场面前，撒贝宁和吴尊不仅是明星，更是观众心中欢笑与惊喜的源泉。这场令人瞩目的活动，不仅让现场的每位粉丝尖叫连连，更让人为这两位大咖的互动感到无比期待。

鱼香茄子，作为一道经典的川菜佳肴，以其独特的酸甜微辣口感，深受大众的喜爱。这道菜不仅美味可口，而且色香味俱佳，无论是家庭日常菜肴还是招待客人，都能成为餐桌上的亮点。今天，我们就来详细探讨一下，如何制作出一道让人回味无穷的鱼香茄子。 制作鱼香茄子的关键在于食材的选择和处理。首先，茄子是这道菜的主角，选择新鲜、表皮光滑、无斑点的长条茄子最佳。将茄子洗净后，切成与手指头粗细相仿的条状，这样既能保证茄子在 ...

首都国际机场作为全球最繁忙的航空枢纽之一，其户外广告位资源稀缺且价值极高。椒爱水煮鱼川菜能够在此占据一席之地，不仅体现了品牌强大的市场影响力和号召力，也彰显了品牌对高品质传播渠道的精准把控。沈阳桃仙机场同样作为重要的交通枢纽，人来人往，椒爱的广告在此上刊，进一步扩大了品牌传播力度。

在一个风和日丽的周末，我邀请了几位好友来家中聚餐。“听说你最近学了一道新菜，是不是该露一手了？”小明一进门就调侃道。我笑着回应：“那是当然，今天的主角就是麻辣子鸡，保证让你们辣得过瘾！”小华好奇地问：“麻辣子鸡？听起来就很刺激，我能帮忙吗？”我点头：“当然可以，不过你得先学会怎么切鸡肉。”小丽则在一旁打趣：“我可是吃辣高手，今天的菜能有多辣？”我神秘一笑：“ ...

年夜饭，是春节的重头戏，承载着阖家团圆的美好期许。春节临近，国家级技能大师工作室领办人、四川旅游学院教授兰明路分享了他眼中的“川味”年夜饭。（视频制作：蒋燕、李吉） ...

田向利出席并讲话 2025年1月16日，《人文巴蜀·大美天府》文旅丛书《川剧》《川菜》《川酒》卷发布座谈会在成都举行，标志着十三届省政协系列 ...

1月28日，正值除夕，成都人纷纷把从冬月就精心准备、挂上窗台的香肠腊肉端上餐桌。大众点评的年夜饭预订数据显示，成都除夕当天的年夜饭预订数量已经超过8000单，同时，大年初一和初二的预订量都已超过1000单。无论是在家吃还是下馆子，一顿年夜饭，承载的是 ...

“川菜之魂”郫县豆瓣与三文鱼的碰撞，可谓是川菜与海洋的完美邂逅！豆瓣的麻辣醇厚，仿佛四川的火辣热情，瞬间点燃你的味蕾；而三文鱼的鲜美滑嫩，则像海浪的轻柔拍打，带来无尽的清新，就像是一场味蕾的“川剧变脸”。